Posts Tagged házi praktika

LIN recept

Jul 30th, 2012 Posted in Sütés-főzés | no comment »

Elnézést kérek a késésért, de most közkívánatra közkinccsé teszem a nálunk csak Lin-nek nevezett sütemény receptjét. Én sokáig féltem, kelt tésztát csinálni, de az annyira egyszerű. A hozzám hasonló kezdők kedvéért szájbarágósan.

Időigénye: előkészület kb. 3 perc, mialatt felfuttatod az élesztőt (10 perc) meg is van, sőt még más is belefér, én a gyúrással nem szoktam szórakozni (2 perc), kelesztés után már csak akkor gyúrom a tésztát (3-5 perc), ha csokit vagy fahéjat keverek bele, a sima tésztát, már csak kinyújtom (1 perc), töltelék (1-5 perc), kencézés (2 perc), sütés 170 fokon 20-25 perc. Kelesztés 30 perc.
Vagyis kb 80 perc alatt kész, de abból 30 kelesztés, 25 sütés :)

Hozzávalók:
750 gramm liszt + a nyújtáshoz
4 dl tej
1 kk só
1,5 dl olaj
1+1(a kencéhez) tojás
1 élesztő (én a frisset jobban kedvelem)
2 ek cukor + 20 szem édesítő (vagy ennek megfelelő mennyiségű cukor, stevia, vagy ki mit használ, esetleg vanília)

Fele-csokis tésztához még plusz:
3 ek kakaópor
2 ek cukor
0,5 dl tej
némi liszt

Ha friss élesztőt használsz, azt meleg, de nem forró tejben a cukorral, édesítővel fel kell futtatni. Ezalatt egy nagy tálba bele a 750 gramm lisztet, a sót (keverd össze, kellemetlen ha a süti egy egy szelete sósabb, én jártam így:), bele a 1,5 dl olajat és az egy tojást, majd a felfuttatott cukros-élesztős-tejet. Jól dolgozd össze, akkor jó ha már sem a tálhoz sem a kezedhez nem tapad hozzá. Rakd a tésztát meleg helyre és hagyd egy fél órát pihenni.Ha kb. kétszeresére kelt a tészta, jön az izgi rész. Innen azt csinálsz vele, amit akarsz és amit a család kíván. Nálunk a fiúk úgy szeretik, ha a tészta fele kakaós.

A tésztát oszd két részre, az egyik gombóc mehet a belisztezett asztalra (javaslom az asztalt a nyújtáshoz, mert ez egy hatalmas tészta lesz), a másik részéhez add hozzá a csokit. Vagyis a kb. 3 ek kakaóporból, fél deci tejből és két ek. cukorból készült masszát. Újra gyúrd össze, ez még kíván egy kis lisztet, de ragadós fog maradni.

Tedd a csokis tésztát a simára és egymáson nyújtsd ki őket.

Innen megint azt teszel vele, amit akarsz. Simán felcsavarhatod és megsütheted, vagy megtöltheted, amivel csak akarod. Ha van benne töltelék, akkor a hatalmas tésztát feléig szoktam feltekerni, ott elvágom, majd a feltekert tésztát is ketté, így 4 db Lin-t kapok. Felverjük a második tojást és bekenjük vele a tekercseket. Szurkáljuk meg őket és mehetnek a sütőbe. Én légkeveréses sütőben, előmelegítés nélkül 25 percet szoktam sütni.

Ami nálunk már bevált tölteléknek.
- mazsola (oszlasd szét a kigyúrt tésztán, úgy tekerd fel.)
- meggy, cseresznye (ezt is csak oszlasd el rajt, ha belegyúrod pép lesz belőle)
- lekvár (ha csak nagyon vékonyan kened, nem kell sütésállónak lennie)
- baracklekvár (vékonyan) megszórva dióval vagy egyéb olajos maggal
- baracklekvár (vékonyan) megszórva mák-cukor-pici tej töltelékkel esetleg + mazsola (akár mákos bejglinek is hívhatnánk)
- Vanília puding kókuszreszelékkel dúsítva (3 tekercset gyorsan ajándékozz el, mert ez és a mákos igazi kalóriabomba)
Én, van, hogy egyszerre többféle tölteléket is csinálok, hogy mindenki megkapja a kedvencét.

Jó sütögetést!!!
Kata

Kesztyű->mókus

May 28th, 2010 Posted in Barkácsolás, Házi praktikák, Programajánló | one comment »

Azoknak ajánljuk a mókuskészítést akik gyermeknapon otthon maradnak és van némi kézügyességük és persze kedvük a gyermekkel együtt alkotni. Persze egy használt kesztyű sem árt!

Részletes leírás itt, letölthető meg olvasható, meg képes.

Ha rossz lesz az idő akkor én is nekiesek egy ilyennek!

&
Kapcsolódó bejegyzés:

Még mókus – Édes mostohatestvér

Lassan karácsonyi hangulatban

Nov 15th, 2009 Posted in Programajánló | no comment »

Ha megérkezik a hó, a hideg és ezzel a szomszéd utcában lakó néni fatüzelésű kályhájának köszönhetően a hamisíthatatlan „tél szag”, akkor vele együtt megérkezik a karácsonyi hangulat is. De ha kicsit késik a hó, lehet, hogy idén lemaradunk hangulatban a karácsonyról.

Mitől is lesz idén is különleges az ünnep? Persze, attól hogy körbevesznek a szeretteink…

Na de mitől lesz más, mint tavaly, mitől lesz idén különleges a fa, a készülődés, és legfőképpen, hogyan is varázsoljuk magunkat a rengeteg mindennapi teendő mellett ünnepi hangulatba?

Idén nagyon hamar elkezdtem a karácsonyra hangolódni. Ez lesz kisfiam első igazi karácsonya, hisz tavaly alig egy hónapos volt. Én előkészületekkel hangolok. Már novemberben elkezdtem átgondolni, kit mivel is lephetnénk meg. Ha akad rá időnk, mi magunk készítünk ajándékot. Ez nem csak személyesebb, de sokat adhat hozzá a hangulathoz. Az előkészületek ráhangolnak az ünnepre.

De nem csupán ajándékok terén készülődünk. Időben elkezdem végiggondolni, mi legyen a menü, próbasütéseket végzek, recepteket gyűjtök és azt találtam ki, hogy idén csillogó díszek helyett, mézeskalácsot teszünk a fára. Fantasztikus karácsonyi illatot árasztanak majd, jó program a gyerekkel és nem sajnáljuk majd a díszeket, ha véletlenül áldozatul esnek a kíváncsi totyogónak.

Mézeskalács-formákat keresgélek, recepteket és díszítési ötleteket szerte a világból. Egyelőre az a romantikus gondolat vezérel, hogy decemberben 13hónapos kisfiam nagyon fogja élvezni a közös karácsonyfadísz-sütést.

A világhálón való kutakodás közben, pedig jobbnál jobb programokra lelek, melyekre majd elmegyünk és beszámolunk.

Ajándéktippek:
készítsünk kéz és/vagy láblenyomatot a piciről
öntsük ki a pici lábát gipszből
készítsünk hagyományos fotóalbumot
a drogériákban van lehetőség fotó-könyv rendelésre (mi szerkeszthetjük meg)
készíttessünk fényképes naptárt, emléktárgyakat
süssünk a picivel
készítsünk kisebb-nagyobb terráriumba növényekből, kavicsokból egy szép “üvegházat”
látogassunk el egy hobbi-boltba és rengeteg ötletet kaphatunk

Megérkeztek a BPA-mentes cumisüvegek!

Oct 12th, 2009 Posted in Egészség | no comment »

Az év elején nagy felháborodást váltott ki, amikor kiderült, hogy a Magyarországon kapható összes cumisüveg egy igen mérgező anyagot BPA-t, azaz Biphenol A-t tartalmaz. A BPA-ról már korábban kiderült, hogy növeli az agyi, valamint az immunrendszerrel és a termékenységgel kapcsolatos rendellenességek kockázatát. Mindemellett számos szívbetegség és a diabétesz is összefüggésbe hozható a BPA káros hatásaival. Már magzatkorban hatással van az agy-, a viselkedés- és prosztatafejlődésre. Olasz kutatók a nemi viselkedés megváltozására találtak bizonyítékot (A BPA ösztrogén tartalmú vegyület).

A BPA cumisüvegben való használatát már több országban is betiltották, tehát a legtöbb gyártónak megvan a megfelelő BPA-mentes terméke, csak hát miért forgalmaznák ott, ahol mehet a szennyezett is.

Mikor ez kiderült, rengeteg szülő követelte, hogy az Európai Unióban is tiltsák be ezen cumisüvegek forgalomba hozatalát. Engem rendkívül felháborított, hogy a gyártó meg sem adta a lehetőséget, hogy eldöntsem, áldozok e több pénzt egy drágább, de egészségesebb termékre.

Nos, az Avent behozta hozzánk is a BPA-mentes cumisüvegét. Az üveg csúnya sárgás és a csavarója is más színű lett. Amit én vettem sajnos még folyik is, nagyon idegesítő, de nem tudom rendesen összecsavarni, hogy ne follyon, de a lényeg, hogy BPA-mentes.

Kedves szülő, ha most nekiindulsz lecserélni a cumisüveget, itatócumit, ne feledd el, hogy a játszócumiból is kioldódhat BPA. Erre a MAM nyújt megoldást az új BPA-mentes játszócumijával. De sajnos BPA-t tartalmaznak a műanyag flakonok, és egyes élelmiszerek csomagolása is.

Konfekcióméret

Sep 17th, 2009 Posted in Házi praktikák | no comment »

Te tudod a konfekcióméretedet? Igen egyszerűen meghatározható. Mérd meg a mellbőséged, oszd el kettővel és vonj ki belőle 6-ot. Persze, van aki nem konfekcióméret.

Helyes melltartóméret

Sep 17th, 2009 Posted in Házi praktikák | no comment »

Tudtad, hogy a nők közel 50%a nem tudja a saját melltartóméretét. Pedig nem nehéz meghatározni. Mérd meg a mell alatti bőséget, ez adja a számot a méretben, pl. 75. Majd mérd meg a mellbőséged. Ez utóbbiból vond ki az elsőt, ez a szám segít a betű megállapításában. Ha ez a szám 0-5, akkor A-s kosárra van szükséged, ha 5-10=B, 10-15=C, 05-20=D és így tovább. Persze néha az anyag és a szabás módosít a méreten.

Ollóélesítés

Sep 17th, 2009 Posted in Házi praktikák | no comment »

Tudtad, hogy az ollót igen egyszerűen megélesítheted, ha mindkét oldalával 3szor-3szor megvágsz egy dörzspapírt?

Ruhába ragadt rágó

Sep 17th, 2009 Posted in Házi praktikák | no comment »

Tudtad, hogy a ruhába ragadt rágót igen könnyen eltávolíthatod, ha egy éjszakára beteszed a mélyhűtőbe. Sajnos ez a hajba ragadt rágón nem segít.

Levéltetű

Sep 17th, 2009 Posted in Házi praktikák | no comment »

Tudtad, hogy a levéltetű ellen a legjobb ellenszer a fokhagyma? Tégy egy gerezdet a földbe és 1-2 hét múlva nyoma sem lesz többé a kis dögöknek.

Kiszáradt szemceruza

Sep 17th, 2009 Posted in Házi praktikák | no comment »

Tudtad, hogy a megszáradt és karcoló szemceruzát újra megpuhíthatod, ha néhány másodpercig melegíted a hajszárítóval?